الوحدة 1: أساسيات إدارة مرافق الضيافة
- تعريف ونطاق إدارة مرافق الضيافة
- دور إدارة المرافق في منشآت الضيافة
- متطلبات المرافق في الفنادق والمنتجعات
- إدارة المرافق الاستراتيجية والتشغيلية
- مسؤوليات مديري مرافق الضيافة
- العلاقة بين المرافق وخدمات النزلاء
- التحديات الرئيسية في عمليات مرافق الضيافة
الوحدة 2: عمليات مرافق الفنادق والمنتجعات
- مبادئ عمليات مرافق الضيافة
- المتطلبات التشغيلية للفنادق والمنتجعات
- مرافق المناطق الأمامية والخلفية
- مرافق غرف النزلاء
- المناطق العامة والمساحات المشتركة
- المطاعم والمطابخ ومناطق خدمات الطعام
- مرافق المؤتمرات والفعاليات
- المناطق الترفيهية ومرافق الأنشطة
- تنسيق عمليات المرافق مع متطلبات النزلاء
الوحدة 3: إدارة صيانة مرافق الضيافة
- مبادئ صيانة الضيافة
- الصيانة الوقائية والتصحيحية
- برامج الصيانة الوقائية المخططة
- جدولة الصيانة وتحديد أولوياتها
- صيانة غرف النزلاء
- صيانة الأنظمة الكهربائية والميكانيكية
- صيانة أنظمة HVAC والسباكة
- صيانة هياكل المباني
- أوامر أعمال الصيانة والتوثيق
- الصيانة الطارئة والتفاعلية
الوحدة 4: إدارة أصول الضيافة ودورة حياتها
- مبادئ إدارة أصول الضيافة
- سجلات الأصول وتصنيفها
- تحديد أصول المنشأة الحيوية
- تقييم حالة الأصول
- تحليل تكلفة دورة الحياة
- تخطيط استبدال وتجديد الأصول
- تخطيط النفقات الرأسمالية
- إدارة الأصول القائمة على المخاطر
- التخطيط طويل الأجل للاستثمار في المنشآت
الوحدة 5: خدمات النزلاء وجودة المرافق
- العلاقة بين خدمات النزلاء وإدارة المرافق
- توقعات النزلاء وأداء المرافق
- راحة الغرف والظروف البيئية
- معايير المناطق العامة
- النظافة ومظهر المرافق
- إمكانية الوصول والمرافق الشاملة
- شكاوى النزلاء المتعلقة بالمرافق
- مراقبة جودة الخدمات
- تحسين تجربة النزلاء الشاملة
الوحدة 6: أنظمة المباني والهندسة في قطاع الضيافة
- أساسيات هندسة الضيافة
- الأنظمة الكهربائية
- أنظمة HVAC والتحكم المناخي
- أنظمة السباكة والمياه
- أنظمة الحماية من الحرائق
- أنظمة أتمتة المباني والتحكم بها
- المصاعد ووسائل النقل الرأسي
- معدات المطابخ والمغاسل
- موثوقية أنظمة المباني الحيوية
الوحدة 7: إدارة الصحة والسلامة والمخاطر
- إدارة مخاطر مرافق الضيافة
- تحديد المخاطر التشغيلية والتقنية
- الصحة والسلامة في بيئة العمل
- السلامة من الحرائق وإجراءات الطوارئ
- سلامة المسابح والمرافق الترفيهية
- مخاطر مرافق خدمات الطعام
- إدارة سلامة المقاولين
- الإبلاغ عن الحوادث والتحقيق فيها
- تقييم المخاطر والحد منها
الوحدة 8: إدارة الطاقة والاستدامة والبيئة
- إدارة الطاقة في الفنادق والمنتجعات
- أنظمة المباني الموفرة للطاقة
- استراتيجيات ترشيد استهلاك المياه
- عمليات الضيافة المستدامة
- إدارة النفايات
- مراقبة الأداء البيئي
- مبادرات خفض انبعاثات الكربون
- ممارسات المباني الخضراء
- كفاءة استخدام الموارد والتحكم في التكاليف
الوحدة 9: خدمات التدبير والتنظيف والمرافق المساندة
- تكامل التدبير الفندقي وإدارة المرافق
- معايير خدمات التنظيف
- صيانة المناطق العامة
- مرافق الغسيل والملابس
- جمع النفايات والتخلص منها
- المساحات الخارجية وتنسيق الحدائق
- تنسيق مكافحة الآفات
- معايير النظافة والبيئة
- إدارة خدمات الدعم الخارجية
الوحدة 10: إدارة المقاولين ومقدمي الخدمات
- إدارة مقاولي الضيافة
- اختيار مقدمي خدمات المرافق
- اتفاقيات مستوى الخدمة
- مراقبة أداء العقود
- عقود الصيانة الوقائية
- خدمات الهندسة الخارجية
- تقييم أداء الموردين
- ضمان الجودة والامتثال
- تحسين التكلفة وجودة الخدمة
الوحدة 11: التقنيات الرقمية في إدارة مرافق الضيافة
- أنظمة إدارة الصيانة المحوسبة
- أنظمة إدارة المباني
- سجلات الأصول الرقمية
- تقنيات الفنادق الذكية
- مراقبة المرافق باستخدام إنترنت الأشياء
- الصيانة التنبؤية
- أوامر العمل الرقمية
- لوحات متابعة أداء المرافق
- عمليات الضيافة القائمة على البيانات
الوحدة 12: إدارة الأداء والتميز التشغيلي
- مؤشرات الأداء الرئيسية لإدارة مرافق الضيافة
- قياس أداء المرافق
- مؤشرات أداء الصيانة
- أداء الطاقة والموارد
- مؤشرات رضا النزلاء
- قياس أداء المقاولين
- عمليات تدقيق المرافق والتفتيش
- تحليل التكاليف التشغيلية
- منهجيات التحسين المستمر
- تطوير إطار متكامل لـ إدارة مرافق الضيافة